La filosofia da cui nascono i prodotti dell’Olivicola affonda le radici nella migliore tradizione Pugliese e Salentina che ha nell’alta qualità la propria parola d’ordine.

La selezione attenta all’origine delle materie prime, la lavorazione rigorosa, la trasformazione controllata in ogni sua fase, la verifica puntuale e sistematica dello standard qualitativo, sono la migliore promozione per un prodotto davvero eccellente.

Solo nel rispetto di questi criteri crediamo sia possibile arricchire o affinare la conoscenza gastronomica dei nostri consumatori e favorire la meritata crescita di quelle eccellenze regionali che siamo fieri di promuovere.