Creme e paté Archivi - L'Olivicola

Battuto di rape TOTAL VEGAN

lolivicola — Tue, 10 Nov 2020 15:44:08 +0000

Il sapore deciso della rapa, aglio e peperoncino richiama un must della cucina salentina e pugliese: “le orecchiette alle cime di rapa”. L’aggiunta dei semi di canapa rappresenta la vera novità. Dal sapore intenso questo battuto è perfetto per primi piatti e antipasti (bruschette e crostini).

Ingredienti: Rape (or. ITALIA), patate, olio extravergine di oliva, semi di canapa 2 %, peperoncino secco , aglio disidratato, succo di limone, aceto di vino bianco (SOLFITI), sale.

Correttore di acidità : acido lattico.

PESO NETTO: 190 g

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Patè di Pomodori secchi

lolivicola — Fri, 06 Nov 2020 16:04:51 +0000

Il patè di pomodori secchi è tra i migliori condimenti per bruschette, pane tostato e friselle, tipicamente pugliesi. La delicatezza e la semplicità della ricetta lo rendono un ingrediente adatto ad ogni pietanza.

Ingredienti: pomodori secchi, peperoncino, menta, aglio, capperi, olio di semi di girasole, aceto di vino, sale, acido citrico, acido ascorbico.

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Prontofrisa

lolivicola — Mon, 19 Oct 2020 14:26:51 +0000

Il prontofrisa è un gustoso battuto di verdure arricchito da erbe aromatiche e fresche realizzato con prodotti semplici e sani, ispirato al condimento della frisa, uno dei più gustosi piatti salentini. Ideale per arricchire i tuoi piatti con sapore, genuinità e naturalezza, perfetto per accompagnare contorni e secondi piatti, ottimo, servito con friselline, bruschette e crostini per i tuoi aperitivi.

Battuto di ortaggi vari
Ingredienti: Giardiniera di verdure ( peperoni, carote, SEDANO, cetrioli, cavoli, finocchio, rapa, cipolle), melanzane, peperone piccante, peperone , olio di semi di girasole, aceto di mele (SOLFITI), succo di limone, menta secca, prezzemolo secco, aglio disidratato, zucchero, sale. Acidificante: Acido Citrico. Antiossidante: Acido Ascorbico.

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Pesto melanzane e olive

lolivicola — Mon, 19 Oct 2020 14:23:03 +0000

Il gusto delicato della melanzana incontra quello deciso delle olive verdi in un battuto profumato alle erbe aromatiche. Per il suo sapore raffinato, nutriente, gustoso e salutare è un prodotto alquanto versatile: ideale per condire pasta, calda o fredda, secondi piatti di carne, perfetto per sfiziosi aperitivi e buffet, ottimo anche da spalmare in un sandwich o per guarnire deliziose bruschette.

Ingredienti: Melanzane 40%, Olive verdi 35%. olio di semi di girasole, SEDANO, cipolline, capperi, peperoncino piccante,
aceto di mele (SOLFITI), succo di limone, zucchero, aglio disidratato, prezzemolo fresco, basilico fresco, menta fresca, sale.
Correttore di acidità: acido citrico.
Antiossidante: acido ascorbico.

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Pesto di carciofi

lolivicola — Mon, 19 Oct 2020 14:10:45 +0000

Il patè di carciofi è tra i migliori condimenti per bruschette, pane tostato e friselle, tipicamente pugliesi. La delicatezza e la semplicità della ricetta lo rendono un ingrediente adatto ad ogni pietanza.

Ingredienti: Carciofi 65%, olio di semi di girasole, aceto di vino (SOLFITI), alloro, pepe nero, aglio, sale.
Acidificante: Acido citrico.
Antiossidante: Acido ascorbico.

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Cunserva mara – salsa piccante salentina

lolivicola — Mon, 20 Jun 2022 13:18:26 +0000

La Cunserva mara, una salsa piccante salentina proprio come quella che facevano le nostre nonne , ottenuta da peperoni e pomodori con un’ aggiunta bilanciata di aglio e menta fresca. Un’esplosiva bontà tutta da provare e con pochissime calorie.

La puoi spalmare, mantecare, aggiungere alle tue preparazioni per dare quel tocco magico di vivace bontà.

Ingredienti: Concentrato di pomodoro 49%, estratto di peperone piccante25%,estratto di peperone 25%, aglio disidratato, menta secca, olio extravergine di oliva, sale, acidificante: acido lattico.

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Bomba salentina

lolivicola — Fri, 16 Oct 2020 12:43:08 +0000

Questa crema di peperoncino piccante è realizzata con prodotti semplici e naturali, dal sapore deciso e speziato. Può essere gustata da sola, con del pane, oppure unita ad altri condimenti. Creando un mix esplosivo è perfetta da aggiungere alla pasta, alla pizza, alle verdure grigliate o da spalmare, per i tuoi aperitivi, su bruschette, friselline, crostini di pane e tartine; ottima base per soffritti, ideale per i formaggi dolci.

Ingredienti: Peperoncino piccante 75%,olio di semi di girasole, aceto di mele (SOLFITI),
succo di limone, zucchero, menta secca2%,
prezzemolo secco 2%,aglio disidratato 1%, sale.

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Bruschettata di “Nonno Pippi”

lolivicola — Fri, 16 Oct 2020 12:29:55 +0000

La bruschettata di Nonno Pippi prende la ricetta dalla più profonda e autentica tradizione: deve il suo nome al Dott. Giuseppe Palese, fondatore dell’azienda negli anni ’70. Un mix di ortaggi in cui il gusto si contraddistingue per il sapore fresco e delicato dell’oliva leccano, che con il suo carattere equilibrato richiama i colori e i saporti tipici della terra salentina. Ideale per accompagnare contorni, secondi piatti o aperitivi con friselline, bruschette, tartine e crostini. Perfetto non solo per piatti semplici, ma anche complessi e speziati, dona massima esaltazione alla ricchezza dei sapori.

Preparato a base di verdure in proporzione variabile.
Ingredienti: Peperoni, melanzane, olive leccine, olio di semi di girasole, aceto di mele (SOLFITI), succo di limone,capperi,cipolline, SEDANO, zucchero,basilico secco, aglio disidratato, origano, sale.
Correttore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico.

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“Verde” – Crema di olive Verdi

lolivicola — Fri, 16 Oct 2020 11:40:48 +0000

La crema di olive verdi spalmabile è particolarmente adatta per condire bruschette o pane tostato, per un aperitivo dal sapore salentino. Tutte le nostre creme sono ottenute da un’accurata selezione di olive, macinate e unite a pregiato Olio Extravergine di Oliva.

Ingredienti: polpa di olive verdi (90%), olio extravergine di oliva (all’origine), sale. Correttore di acidità: Acido lattico.

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“Rosso” – Crema di olive LECCINO

lolivicola — Fri, 16 Oct 2020 11:21:43 +0000

Dal sapore tipicamente mediterraneo, la crema di olive leccino è ideale per bruschette e aperitivi, per farcire snack sfiziosi, panini e tartine e per rafforzare il gusto di sughi e salse. Tutte le nostre creme sono ottenute da un’accurata selezione di olive, macinate e unite a pregiato Olio Extravergine di Oliva.

Ingredienti: polpa di olive leccino (90%), olio extravergine di oliva (all’origine), sale. Correttore di acidità: Acido lattico.

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