Vini del Salento, una guida alle migliori varietà

Un piccolo excursus sul vino leccese, con un elenco di prodotti acquistabili sul mercato

I vini del Salento sono un prodotto tipico che meglio rappresenta la longevità della tradizione contadina del Salento, accanto al buon olio extravergine di oliva. Ad oggi, il mercato enologico pugliese ha toccato punte di eccellenza soprattutto nella varietà,, grazie all”attività di numerose cantine che conferiscono al prodotto finale un sapore distintivo, In questo articolo, offriremo una panoramica di vini pregiati a indicazione geografica tipica salentina, che sono tra i più rappresentativi della tradizione.

Pillole di storia sul vino salentino

La coltura dei vigneti in terre pugliesi affonda la sua storia nella notte dei tempi, ampiamente prima della colonizzazione romana di queste terre. Sembra, infatti, che un popolo dei Balcani, gli Illiri, fossero già abili nella coltivazione viticola e l’avessero importata durante le invasioni (lil primo insediamento nella Puglia meridionale si attesta intorno al 1200 a.C).

Per comprendere l’intensità e la durezza del vino del Salento, basta considerare che in epoca romana i vini pugliesi non erano definiti con il termine ‘vinum’, che indicava un vino miscelato con altri additivi, come  miele o resine. L’appellativo dato dai Romani era, invece, ‘merum’, ovvero ‘vino puro’, ancora oggi chiamato così nei dialetti del sud Italia, ‘lu mieru salentinu‘!.

Qual’è il successo di questa bevanda alcolica fermentata, ottenuta dalla fermentazione dell’uva, il frutto della vite? Sicuramente, il gusto deciso dei vini rossi salentini, l’amabilità dei vini rosati, la morbidezza corposa dei vini bianchi hanno la capacità di rendere più attraente una tavola bandita. Da non sottovalutare il percorso di qualità di molti viticoltori, che hanno reso il connubio Vino Salento tra i più appetibili sul mercato.

Vini del Salento elenco di alcune migliori varietà più pregiate

Ecco un elenco di alcuni vini tipici del Salento dalle varietà più pregiate, disponibili nello shop di L’Olivicola alla sezione Vini Archivi

Vini Salento

Vino rosso Negroamaro Primo Passo Salento IGT

Vino Rosso Negroamaro Vignali Salento IGT

Vino Rosato Vigne Salento IGT

Vino bianco Coloni Salento IGT