La Frisa è il vero piatto tradizionale estivo salentino. Una volta bagnata per renderla più morbida, una frisa che si rispetta si accompagna con pomodorini freschi, olio extravergine di oliva, sale, origano, olive Leccino, capperi, tonno e , se piace, cipolla fresca.
Ingredienti: FARINA DI GRANO DURO, acqua , sale, LIEVITO MADRE.
PESO NETTO 500 g
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