Liquore di Carciofo

Un liquore nato dall’infusione a freddo di frutti e foglie di carciofo e scorze fresche del pompelmo rosa raccolti nel periodo di maturazione. Diluito con le tisane dei frutti e delle foglie infusi per ottenere un sapore unico ed intenso, da cui estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

Il gusto erbaceo ed amarognolo del carciofo e la fragranza delicata ed amabile del pompelmo rosa conferiscono al liquore un’intensa proprietà purificante e digestiva.

Al palato lascia un gusto delicato, sia pur tendente all’amarognolo, gradevole unito alla rinfrescante fragranza del pompelmo rosa, con un pizzico di retrogusto speziato.

Adatto come digestivo o per cuocere carni rosse, agnello o selvaggina.