I lampascioni sono tra i più autentici sapori di Puglia. Crescono in campi incolti e solo esperti contadini riescono a riconoscerli e raccoglierli. Dal sapore intenso hanno un forte sentore amaro che li rende protagonisti di ogni piatto.
Ingredienti: lampascioni (cipolla selvatica), olio di semi di girasole, peperoncino piccante, aglio, menta, aceto di vino, sale, zucchero, acido citrico, acido ascorbico.





