Tag Archives: tria
La Tria dell’Olivicola
| On Mag04,2021La Tria dell’Olivicola è un primo piatto che si ispira alla classica Tria con le cime di rapa della cucina Salentina, ma rivisitata in una versione del tutto sfiziosa e creativa ideata dallo Chef Giorgio Trovato.
Read moreZuppa di ceci e battuto di rape con cozze e tria
| On Dic02,2020Una nuova versione della tradizionale zuppa di ceci e “tria” – pasta di grano duro fritta- impreziosita con un tocco di originalità: le cozze che, insieme al nostro battuto di rape, creano un gusto decisamente nuovo!
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