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Category Archives: Ricette
Puccia salentina con le olive: la ricetta facile
| On Ott26,2022
Puccia salentina con le olive: la ricetta facile La ricetta della puccia leccese da fare a casa propria con il ripieno a
Read moreDolci salentini: come fare i taralli dolci ‘mbriachi
| On Ott05,2022
Dolci salentini: come fare i taralli dolci ‘mbriachi La ricetta base dei taralli dolci presi dalla tradizione pugliese. Scopri il mondo dei
Read moreRicette tipiche salentine: sagne ‘ncannulate e ricotta forte
| On Set17,2022
Ricette tipiche salentine: sagne ‘ncannulate e ricotta forte Alla scoperta di un gustoso primo piatto con le famose ‘sagne ncannulate, la pasta
Read morePrimi piatti: ricette con maritati salentini
| On Apr04,2022
Primi piatti: ricette con maritati salentini I primi piatti con maritati sono un altro classico della cucina tipica salentina e appartengono alla
Read moreTartufini con Mousse al Cioccolato Fondente
| On Lug02,2021
I Tartufini con Mousse al Cioccolato fondente sono il dessert perfetto per concludere in bellezza un pasto in compagnia!
Read moreLa Tria dell’Olivicola
| On Mag04,2021
La Tria dell’Olivicola è un primo piatto che si ispira alla classica Tria con le cime di rapa della cucina Salentina, ma rivisitata in una versione del tutto sfiziosa e creativa ideata dallo Chef Giorgio Trovato.
Read moreCous Cous Salentino
| On Mar30,2021
Il Cous Cous Salentino è un piatto versatile, da mangiare freddo o caldo, da soli o in compagnia. Grazie alla velocità di preparazione e, soprattutto, al mix di condimenti da noi selezionati che gli conferiscono un sapore ricco e stuzzicante, si presta per ogni occasione!
Read moreBurrata and Friends
| On Feb25,2021
“Burrata and Friends” è un tripudio di sapori e colori! Un piatto fresco, adatto come antipasto ma anche come secondo. Ancora meglio se accostato ad un buon vino Negroamaro rosato “Vigne” di Torre Ospina.
Read moreTartare di Nonno Pippi
| On Feb13,2021
Una squisita tartare con un mix di sapori, non un semplice antipasto, una pietanza colorata, creativa e soprattutto un’esplosione di sapori da abbinare a una bella birra rossa del Capo!
Read moreCocule al pecorino con Battuto di olive cellina e capocollo
| On Dic02,2020
Le “cocule”, valide alternative delle classiche polpette di carne, sono realizzate semplicemente con le patate, ma accostate ai sapori decisi del pecorino, del capocollo e del pesto di olive nere, creano un mix di sapori che rendono questa ricetta assolutamente ricercata. Una proposta di “finger food” dal gusto ricco e stuzzicante… da non perdere!
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