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Author Archives: lolivicola
Tartufini con Mousse al Cioccolato Fondente
| On Lug02,2021
I Tartufini con Mousse al Cioccolato fondente sono il dessert perfetto per concludere in bellezza un pasto in compagnia!
Read moreLa Tria dell’Olivicola
| On Mag04,2021
La Tria dell’Olivicola è un primo piatto che si ispira alla classica Tria con le cime di rapa della cucina Salentina, ma rivisitata in una versione del tutto sfiziosa e creativa ideata dallo Chef Giorgio Trovato.
Read moreCous Cous Salentino
| On Mar30,2021
Il Cous Cous Salentino è un piatto versatile, da mangiare freddo o caldo, da soli o in compagnia. Grazie alla velocità di preparazione e, soprattutto, al mix di condimenti da noi selezionati che gli conferiscono un sapore ricco e stuzzicante, si presta per ogni occasione!
Read moreBurrata and Friends
| On Feb25,2021
“Burrata and Friends” è un tripudio di sapori e colori! Un piatto fresco, adatto come antipasto ma anche come secondo. Ancora meglio se accostato ad un buon vino Negroamaro rosato “Vigne” di Torre Ospina.
Read moreTartare di Nonno Pippi
| On Feb13,2021
Una squisita tartare con un mix di sapori, non un semplice antipasto, una pietanza colorata, creativa e soprattutto un’esplosione di sapori da abbinare a una bella birra rossa del Capo!
Read moreCocule al pecorino con Battuto di olive cellina e capocollo
| On Dic02,2020
Le “cocule”, valide alternative delle classiche polpette di carne, sono realizzate semplicemente con le patate, ma accostate ai sapori decisi del pecorino, del capocollo e del pesto di olive nere, creano un mix di sapori che rendono questa ricetta assolutamente ricercata. Una proposta di “finger food” dal gusto ricco e stuzzicante… da non perdere!
Read morePanino alla Gianduja di sponsali, alici e arancia candita
| On Dic02,2020
Un panino goloso, versatile e colorato, veloce da preparare ma scenico allo stesso tempo. Scopri la nostra proposta gourmet dal tocco “street food” e preparati a stupire i tuoi ospiti!
Read moreGianduja di sponsali in fiore
| On Dic02,2020
La nostra gustosa gianduia di sponsali abbinata a sapori semplici della terra: verdure, erbette aromatiche e pane. Una “composizione” in tutti i sensi, fatta di strati di bontà! Se vi piace scoprire sapori nuovi non ci resta che metterci all’opera!
Read moreZuppa di ceci e battuto di rape con cozze e tria
| On Dic02,2020
Una nuova versione della tradizionale zuppa di ceci e “tria” – pasta di grano duro fritta- impreziosita con un tocco di originalità: le cozze che, insieme al nostro battuto di rape, creano un gusto decisamente nuovo!
Read moreDONT’T WORRY BEER HAPPY
| On Gen23,2020
con le conserve “DeliziEVOli” ed una selezione di BIRRE ARTIGIANALI del Salento Domenica 26 gennaio 2020 Bruschettata ore 18:30 Via Persico, 31
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